PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kveik v3 #71

Kveik v3 #71

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 100 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80.7 %
    Wydajność zacierania
  • 3.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 30 min
72 C 40 min
75 C 7 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking pale ale 4.8 kg 88.2% 79 % 6
Ziarno Viking - Rye malt 0.243 kg 4.5% 81 % 8
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 7.3% 85 % 3
Suma 5.443 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 0.84 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 15 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus 20 g 15 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 20 g 10 min 13.3 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 20 g 5 min 8.7 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 30 g 1 min 13.7 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 20 g 1 min 12.1 %
Na zimno Simcoe 40 g 3 dni 13.3 %
Na zimno Citra 30 g 3 dni 13.7 %
Na zimno Mosaic 25 g 3 dni 12.1 %
Na zimno Columbus 18 g 3 dni 12.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss Kveik Ale Gęstwa 150 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 5.46 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 5.14 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 5 min

Dyskusja