PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kveik APA v4 #72

Kveik APA v4 #72

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 110 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 83 %
    Wydajność zacierania
  • 4.76 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 7 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking - pale ale 3.3 kg 78.6% 79 % 6
Ziarno Viking - monachijski I 0.4 kg 9.5% 78 % 16
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 11.9% 85 % 3
Suma 4.2 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 12 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 5 min 12.7 %
blend 13,7% i 12%
Aromat (koniec gotowania) Cascade US 25 g 5 min 6.9 %
Na zimno Ekuanot 35 g 3 dni 16.1 %
Na zimno Cascade US 20 g 3 dni 6.9 %
Na zimno Citra 10 g 3 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss Kveik Ale Gęstwa 120 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 3 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.95 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 3.44 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 5 min

Dyskusja