PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kveik v5#73

Kveik v5#73

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 100 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 83 %
    Wydajność zacierania
  • 3.67 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 30 min
72 C 40 min
76 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking - pale ale 4.8 kg 88.1% 79 % 6
Ziarno Viking - rye malt 0.25 kg 4.6% 81 % 8
Ziarno Bruntal - pszeniczny 0.4 kg 7.3% 83 % 5
Suma 5.45 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 12 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 40 g 10 min 13.3 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 40 g 5 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Ekuanot 35 g 1 min 16.1 %
Na zimno Citra 35 g 3 dni 12 %
Na zimno Simcoe 30 g 3 dni 13.3 %
Na zimno Ekuanot 30 g 3 dni 16.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss Kveik Ale Gęstwa 150 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 5.45 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 5.14 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 5 min

Dyskusja