PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Łany Oklahomy mini

Łany Oklahomy mini

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 14 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 95 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 15 min
62 C 45 min
71 C 20 min
78 C 5 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Wiking Malt 1.4 kg 36.8% 79 % 6
Ziarno Pszeniczny 3,5-6,5 EBC Viking Malt 0.7 kg 18.4% 80 % 5
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.3 kg 7.9% 70 % 3
Kleikowanie 64°C, 20 min
Ziarno Płatki jęczmienne błyskawiczne 0.5 kg 13.2% 70 % 4
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.4 kg 10.5% 70 % 4
Ziarno Carapils Weyermann 0.1 kg 2.6% 75 % 4
Ziarno Zakwaszający pH 3,4-3,6 0.3 kg 7.9% 10 % 3
Ziarno Łuska ryżowa sterylizowana 0.1 kg 2.6% 1 % 1
Suma 3.8 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 9 g 50 min 15.5 %
Gotowanie Simcoe 15 g 15 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 11 g 0 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 31 g 0 min 10.5 %
Na zimno Cascade 30 g 10 dni 7.6 %
Na zimno Centennial 30 g 10 dni 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast 1272 - American Ale II Ale Gęstwa 150 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 1 g Zacieranie 53 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 2 g Zacieranie 15 min
Inne Chłodnica 1 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody Kwas l-askorbinowy 2 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Woda 53:47%
    Tesco: RO
    26 kwi 2019, 09:40
  • http://blog.homebrewing.pl/american-wheat-receptura/
    26 kwi 2019, 09:40
  • Nagazować na 2.5
    11 maj 2019, 21:21

Dyskusja