PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Łany Oklahomy 2

Łany Oklahomy 2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 14 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 6 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
64 C 30 min
73 C 30 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny jasny 3,5-6 2 kg 30.1% 82 % 5
Ziarno Pszenica niesłodowana 1.7 kg 25.6% 70 % 3
Kleikowanie 64°C, 20 min
Ziarno Pale Wiking Malt 1.4 kg 21.1% 79 % 6
Ziarno Płatki jęczmienne błyskawiczne 1 kg 15% 70 % 4
Ziarno Pszeniczny Carawheat 0.2 kg 3% 68 % 79
Ziarno Zakwaszający pH 3,4-3,6 0.2 kg 3% 10 % 3
Ziarno Łuska ryżowa sterylizowana 0.15 kg 2.3% 1 % 1
Suma 6.65 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 50 g 0 min 8 %
Na zimno Cascade PL 100 g 14 dni 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - American Ale Ale Gęstwa 300 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 5 g Zacieranie 15 min
Inne Chłodnica 1 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody Kwas l-askorbinowy 4 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Kran : RO 1/1

    http://blog.homebrewing.pl/american-wheat-receptura/

    Nagazować na 2.5
    10 cze 2019, 11:26
  • Łuska ryżowa w proporcjach 30 g na każde 10% ziaren bez łuski, np: 30% - 90g, 40% - 120g, 50% - 200g
    Namoczyć w ciepłej wodzie.
    14 kwi 2020, 20:01

Dyskusja