PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Łany Oklahomy

Łany Oklahomy

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 13.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 86 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 50 min
71 C 20 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Wiking Malt 2.6 kg 40.6% 79 % 6
Ziarno Pszeniczny jasny 3,5-6 1.6 kg 25% 82 % 5
Ziarno Pszenica niesłodowana 1 kg 15.6% 70 % 3
Kleikowanie 64°C, 20 min
Ziarno Płatki pszeniczne błyskawiczne 0.4 kg 6.2% 70 % 4
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.4 kg 6.2% 70 % 4
Ziarno Carapils Weyermann 0.2 kg 3.1% 75 % 4
Ziarno Łuska ryżowa sterylizowana 0.2 kg 3.1% 1 % 1
Suma 6.4 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 30 g 15 min 7.6 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 30 g 0 min 10 %
Whirlpool Cascade 30 g 0 min 7.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g ---
Wyeast 1272 - American Ale II Ale Gęstwa 50 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 5 g Zacieranie 53 min
Inne Chłodnica 1 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Woda 50:50
    Tesco: kran
    14 kwi 2019, 20:36
  • http://blog.homebrewing.pl/american-wheat-receptura/
    14 kwi 2019, 21:35

Dyskusja