PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Łany Oklahomy mini 2.0

Łany Oklahomy mini 2.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 16 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
67 C 60 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg 1 kg 30.4% 80.5 % 3
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 30.4% 80 % 6
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.55 kg 16.7% 70 % 3
Kleikowanie 64°C, 20 min
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.4 kg 12.2% 70 % 4
Ziarno Płatki żytnie błyskawiczne 0.18 kg 5.5% 70 % 4
Ziarno Łuska ryżowa sterylizowana 0.16 kg 4.9% 1 % 1
Na wygrzew
Suma 3.29 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 1.03 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Izabella 30 g 60 min 5.1 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 50 g 10 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Kultury 20 g fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 5 g Zacieranie 5 min
Dodatek smakowy Pulpa mango 850 g Fermentacja cicha 1 dni
Czynnik do wody Kwas l-askorbinowy 5 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Woda kran.
    Próby jodowe!!
    11 sie 2022, 10:23
  • Dekokcja 1 warowa:

    Odebrać dekokt 4 L przy 67°C.
    Dekokt podgrzać do 72° na 15 min.
    Dekokt gotować przez 20 min.
    Podgrzać dekoktem do 78°
    11 sie 2022, 10:38
  • Nagazować 2.7
    19 sie 2022, 15:18

Dyskusja