PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgian Witbier

Belgian Witbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 20 min
66 C 70 min
78 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 52.6% 80 % 4
Ziarno Płatki orkiszowe 0.8 kg 21.1% 80 % 6
Ziarno Płatki pszeniczne 0.4 kg 10.5% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 10.5% 85 % 3
Ziarno Rice, Flaked 0.2 kg 5.3% 70 % 2
Suma 3.8 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Extra Styrian Dana 5 g 60 min 13.2 %
Gotowanie Extra Styrian Dana 5 g 15 min 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M21 Belgian Wit Pszeniczne Suche 11 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra indyjska tłuczona 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka cytrynowa świeża 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka pomarańczowa świeża 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka pomarańczowa suszona KOTANIY 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Trawa cytrynowa 5 g Gotowanie 5 min

Dyskusja