PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ŻLAPA_V3

ŻLAPA_V3

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 6.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 8 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
73 C 60 min
76 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

7.6 BLG
2.9% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 27% 80 % 5
Ziarno Żytni 1 kg 27% 85 % 8
Ziarno Monachijski Optima 1 kg 27% 78.9 % 18
Ziarno Słód Carahell (R) 0.3 kg 8.1% 75 % 25
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 10.8% 85 % 3
Suma 3.7 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.97 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga 15 g 60 min 11 %
Gotowanie Cascade 25 g 5 min 6.9 %
Gotowanie Citra 25 g 5 min 13.3 %
Whirlpool Cascade 25 g 0 min 6.9 %
Whirlpool Citra 25 g 0 min 13.3 %
Na zimno Cascade 30 g 4 dni 6.9 %
Na zimno Citra 30 g 4 dni 13.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP090 - San Diego Super Yeast Ale Płynne 1000 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T 1 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Klarowanie żelatyną, przy rozlewie jeszcze mocno mętne.
    Wyklarowało się w butelkach, osad na dnie zbity w dziwną białawą masę. Da się nalać klarowne do szkła. Wyszło mocne wysycenie
    24 lip 2019, 14:32

Dyskusja