PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Szwagier, Sąsiad i Ja #3 - Black IPA - Browar na W...

Szwagier, Sąsiad i Ja #3 - Bla...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2.5 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
30.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński Viking Malt 3.65 kg 64.4% 80 % 5
Ziarno monachijski typ I Viking Malt 0.85 kg 15% 78 % 18
Ziarno karmelowy 300 - Viking Malt 0.3 kg 5.3% 70 % 300
Ziarno czekoladowy ciemny Viking Malt 0.27 kg 4.8% 1 % 1200
Ziarno płatki owsiane błyskawiczne 0.6 kg 10.6% 50 % 3
Suma 5.67 kg

Chmiele

56 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Junga (PL) - granulat 20 g 60 min 12.5 %
Gotowanie Equanot (USA) - granulat 10 g 20 min 16.1 %
Gotowanie Equanot (USA) - granulat 10 g 2 min 16.1 %
Aromat (koniec gotowania) Equanot (USA) - granulat 40 g 3 min 16.1 %
Na zimno Equanot (USA) - granulat 40 g 3 dni 16.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g ---

Notatki

  • Słód czekoladowy zaparzany w 72C przez 10 minut.
    Chmiel na whirpool na 30 minut w 80C
    28 lis 2017, 10:57

Dyskusja