PL | EN
Szkockie Ale w kratę #2
0-
18.4Gęstość BLG
-
23IBU
-
8 %ABV
-
19.7SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
-
Przepis bazowy
Rozmiar warki
-
30 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
80 minCzas gotowania
-
2 %/hSzybkość odparowywania
-
34.5 LIlość gotowanej brzeczki
-
7 %Straty z gotowania
-
18Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
32.7 LIlość wody do zacierania
-
43.6 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 69 C | 70 min |
| 78 C | 10 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Viking Pale Ale malt | 8.5 kg 78% | 80 % | 5 |
| Ziarno | Castle Malting Whisky Nature | 2 kg 18.3% | 85 % | 4 |
| Ziarno | Jęczmień palony | 0.4 kg 3.7% | 55 % | 985 |
| Suma | 10.9 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.3 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | East Kent Goldings | 60 g | 60 min | 5.1 % |
| Gotowanie | East Kent Goldings | 40 g | 10 min | 5.1 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Mangrove Jack's -M15 Empire Ale | Ale | Suche | 12 g | Mangrove Jack's |
Notatki
-
17C – WEE HEAVY
Dobrze zmodyfikowany słód pale ale, z dodatkiem palonego jęczmienia w ilości do 3% zasypu. Można użyć słodu typu crystal w celu nadania koloru; słodkość zwykle nie pochodzi jednak od słodu karmelowego, a jest efektem niskiego nachmielenia, wysokich temperatur zacierania oraz karmelizacji podczas gotowania. Małe dodatki słodów wędzonych dodają piwu głębi, choć charakter torfowy (czasami określanego jako ziemisty lub wędzony) może również pochodzić od oryginalnych drożdży oraz lokalnej wody. Obecność chmielu choć jest minimalna, to jednak chmiele angielskie są bardziej autentyczne. Typowa dla tego stylu jest umiarkowanie miękka woda.
28 wrz 2018, 16:01