PL | EN
Szkockie Ale w kratę #2
0-
18.4Gravity BLG
-
23IBU
-
8 %ABV
-
19.7SRM
-
All GrainType
-
Style
-
Brewer
-
Base recipe
![](/uploads/qr-code/45d1cc235c64f40b71ea4a3effdd7d22.png)
Batch size
-
30 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
80 minBoil time
-
2 %/hEvaporation rate
-
34.5 liter(s)Boil size
-
7 %Boil loss
-
18Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
32.7 liter(s)Mash size
-
43.6 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
69 C | 70 min |
78 C | 10 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Viking Pale Ale malt | 8.5 kg 78% | 80 % | 5 |
Grain | Castle Malting Whisky Nature | 2 kg 18.3% | 85 % | 4 |
Grain | Jęczmień palony | 0.4 kg 3.7% | 55 % | 985 |
Sum | 10.9 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.3 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | East Kent Goldings | 60 g | 60 min | 5.1 % |
Boil | East Kent Goldings | 40 g | 10 min | 5.1 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Mangrove Jack's -M15 Empire Ale | Ale | Dry | 12 g | Mangrove Jack's |
Notes
-
17C – WEE HEAVY
Dobrze zmodyfikowany słód pale ale, z dodatkiem palonego jęczmienia w ilości do 3% zasypu. Można użyć słodu typu crystal w celu nadania koloru; słodkość zwykle nie pochodzi jednak od słodu karmelowego, a jest efektem niskiego nachmielenia, wysokich temperatur zacierania oraz karmelizacji podczas gotowania. Małe dodatki słodów wędzonych dodają piwu głębi, choć charakter torfowy (czasami określanego jako ziemisty lub wędzony) może również pochodzić od oryginalnych drożdży oraz lokalnej wody. Obecność chmielu choć jest minimalna, to jednak chmiele angielskie są bardziej autentyczne. Typowa dla tego stylu jest umiarkowanie miękka woda.
Sep 28, 2018, 4:01 PM