PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Szkockie Ale w kratę #2

Szkockie Ale w kratę #2

0
Print

Batch size

  • 30 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 80 min
    Boil time
  • 2 %/h
    Evaporation rate
  • 34.5 liter(s)
    Boil size
  • 7 %
    Boil loss
  • 18
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 32.7 liter(s)
    Mash size
  • 43.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
69 C 70 min
78 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

18.4 BLG
8% ABV
19.7 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 8.5 kg 78% 80 % 5
Grain Castle Malting Whisky Nature 2 kg 18.3% 85 % 4
Grain Jęczmień palony 0.4 kg 3.7% 55 % 985
Sum 10.9 kg

Hops

23 IBU

Bitterness ratio 0.3 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil East Kent Goldings 60 g 60 min 5.1 %
Boil East Kent Goldings 40 g 10 min 5.1 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Mangrove Jack's -M15 Empire Ale Ale Dry 12 g Mangrove Jack's

Notes

  • 17C – WEE HEAVY
    Dobrze zmodyfikowany słód pale ale, z dodatkiem palonego jęczmienia w ilości do 3% zasypu. Można użyć słodu typu crystal w celu nadania koloru; słodkość zwykle nie pochodzi jednak od słodu karmelowego, a jest efektem niskiego nachmielenia, wysokich temperatur zacierania oraz karmelizacji podczas gotowania. Małe dodatki słodów wędzonych dodają piwu głębi, choć charakter torfowy (czasami określanego jako ziemisty lub wędzony) może również pochodzić od oryginalnych drożdży oraz lokalnej wody. Obecność chmielu choć jest minimalna, to jednak chmiele angielskie są bardziej autentyczne. Typowa dla tego stylu jest umiarkowanie miękka woda.
    Sep 28, 2018, 4:01 PM

Discussion