PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Session NEIPA #1 - Browar na Wyżynie

Session NEIPA #1 - Browar na W...

0
  • 12.6
    Gęstość BLG
  • 29
    IBU
  • 5.1 %
    ABV
  • 3.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • Groszek PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
72 C 20 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale base Viking Malt 3 kg 63.8% 81 % 5
Ziarno pszeniczny Viking Malt 0.5 kg 10.6% 81 % 5
Ziarno płatki owsiane błyskawiczne 0.6 kg 12.8% 50 % 3
Ziarno płatki pszenne błyskawiczne 0.6 kg 12.8% 50 % 1
Suma 4.7 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Ekuanot (USA) - granulat 5 g 60 min 16.1 %
Aromat (koniec gotowania) Ekuanot (USA) - granulat 20 g 5 min 16.1 %
Aromat (koniec gotowania) Citra (USA) - granulat 20 g 5 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic (USA) - granulat 20 g 5 min 10.9 %
Whirlpool Ekuanot (USA) - granulat 30 g 0 min 16.1 %
Whirlpool Citra (USA) - granulat 35 g 0 min 13.5 %
Whirlpool Mosaic (USA) - granulat 35 g 0 min 10.9 %
Na zimno Ekuanot (USA) - granulat 35 g 3 dni 16.1 %
Na zimno Citra (USA) - granulat 35 g 3 dni 13.5 %
Na zimno Mosaic (USA) - granulat 35 g 3 dni 10.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Ekuanot (USA) - granulat 20 g Fermentacja burzliwa 7 dni
Czynnik do wody chlorek sodu 6 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody siarczan wapnia 4 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody woda demineralizowana 15000 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% 4 g Zacieranie 70 min

Notatki

  • Whirpool start w 80C 30 minut.
    10 sty 2018, 09:02
  • Profil wody:
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 Alkalinity Residual
    101.1 6.0 84.9 135.0 96.9 110.8 35.2
    10 sty 2018, 10:00

Dyskusja