PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black NEIPA #1 - Browar na Wyżynie

Black NEIPA #1 - Browar na Wyż...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 6 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
25.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Bestmatz 4 kg 62% 80.5 % 6
Ziarno pszeniczny ciemny Bestmaltz 1 kg 15.5% 82 % 18
Ziarno karmelowy 300 - Viking Malt 0.15 kg 2.3% 70 % 300
Ziarno karmelowy 600 - Viking Malt 0.05 kg 0.8% 65 % 600
Ziarno płatki owsiane błyskawiczne 0.5 kg 7.8% 50 % 3
Ziarno płatki pszenne 0.5 kg 7.8% 50 % 1
Ziarno prażony ekstra Bestmaltz 0.25 kg 3.9% 1 % 1400
Suma 6.45 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Warrior (US) - granulat 15 g 80 min 15.1 %
Whirlpool Galaxy (AUS) - granulat 20 g 15 min 14.5 %
Whirlpool Waimea (NZ) - granulat 20 g 15 min 5.5 %
Whirlpool Rakau (NZ) - granulat 20 g 15 min 10.7 %
Whirlpool Galaxy (AUS) - granulat 20 g 0 min 14.5 %
Whirlpool Waimea (NZ) - granulat 20 g 0 min 5.5 %
Whirlpool Rakau (NZ) - granulat 20 g 0 min 10.7 %
Na zimno Galaxy (AUS) - granulat 50 g 3 dni 14.5 %
Na zimno Waimea (NZ) - granulat 50 g 3 dni 5.5 %
Na zimno Rakau (NZ) - granulat 50 g 3 dni 10.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Galaxy (AUS) - granulat 10 g Fermentacja burzliwa 10 dni
Inne Waimea (NZ) - granulat 10 g Fermentacja burzliwa 10 dni
Inne Rakau (NZ) - granulat 10 g Fermentacja burzliwa 10 dni
Czynnik do wody sól epsom 2 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody sól kuchenna 4 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody woda demineralizowana 10000 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% 7 g Zacieranie 70 min

Notatki

  • Ciemne słody dodane do wysładzania

    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    98.0 21.0 51.3 82.6 41.2 133.491

    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=THX0XRM
    10 paź 2018, 15:11

Dyskusja