PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black NEIPA #1 - Browar na Wyżynie

Black NEIPA #1 - Browar na Wyż...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 6 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
25.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Bestmatz 4 kg 62% 80.5 % 6
Ziarno pszeniczny ciemny Bestmaltz 1 kg 15.5% 82 % 18
Ziarno karmelowy 300 - Viking Malt 0.15 kg 2.3% 70 % 300
Ziarno karmelowy 600 - Viking Malt 0.05 kg 0.8% 65 % 600
Ziarno płatki owsiane błyskawiczne 0.5 kg 7.8% 50 % 3
Ziarno płatki pszenne 0.5 kg 7.8% 50 % 1
Ziarno prażony ekstra Bestmaltz 0.25 kg 3.9% 1 % 1400
Suma 6.45 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Warrior (US) - granulat 15 g 80 min 15.1 %
Whirlpool Galaxy (AUS) - granulat 20 g 15 min 14.5 %
Whirlpool Waimea (NZ) - granulat 20 g 15 min 5.5 %
Whirlpool Rakau (NZ) - granulat 20 g 15 min 10.7 %
Whirlpool Galaxy (AUS) - granulat 20 g 0 min 14.5 %
Whirlpool Waimea (NZ) - granulat 20 g 0 min 5.5 %
Whirlpool Rakau (NZ) - granulat 20 g 0 min 10.7 %
Na zimno Galaxy (AUS) - granulat 50 g 3 dni 14.5 %
Na zimno Waimea (NZ) - granulat 50 g 3 dni 5.5 %
Na zimno Rakau (NZ) - granulat 50 g 3 dni 10.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Galaxy (AUS) - granulat 10 g Fermentacja burzliwa 10 dni
Inne Waimea (NZ) - granulat 10 g Fermentacja burzliwa 10 dni
Inne Rakau (NZ) - granulat 10 g Fermentacja burzliwa 10 dni
Czynnik do wody sól epsom 2 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody sól kuchenna 4 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody woda demineralizowana 10000 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% 7 g Zacieranie 70 min

Notatki

  • Ciemne słody dodane do wysładzania

    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    98.0 21.0 51.3 82.6 41.2 133.491

    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=THX0XRM
    10 paź 2018, 15:11

Dyskusja