PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RYE IPA #37

RYE IPA #37

0
  • 15.4
    Gęstość BLG
  • 71
    IBU
  • ---
    ABV
  • 8.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Rye IPA
    Styl
  • Pietro
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72.9 %
    Wydajność zacierania
  • 3.25 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
75 C 5 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
8.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz - pilzneński 4.33 kg 70.1% 80.5 % 4
Ziarno Viking - Rye Malt 1.1 kg 17.8% 81 % 8
Ziarno Fawcett - Crystal 0.35 kg 5.7% 73.5 % 160
Ziarno Bestmalz - Carmel Pils 0.2 kg 3.2% 75 % 5
Ziarno Bestmalz - pszeniczny 0.2 kg 3.2% 82 % 4.5
Suma 6.18 kg

Chmiele

71 IBU

Balans goryczy 1.13 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 8 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 15 g 20 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 15 g 20 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 15 g 20 min 7.7 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 30 g 7 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 30 g 7 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 30 g 7 min 7.7 %
Na zimno Mosaic 50 g 4 dni 12 %
Na zimno Cascade 50 g 4 dni 7.7 %
Na zimno Galaxy 30 g 4 dni 14.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 250 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 3 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody gips piwowarski 6.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia 3.43 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% 3.32 g Zacieranie ---

Notatki

  • chmiele na 20 i 7 min do whirlpoola w 98-77C
    7 mar 2017, 19:22

Dyskusja