PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RYE IPA #37

RYE IPA #37

0
  • 15.4
    Gęstość BLG
  • 71
    IBU
  • ---
    ABV
  • 8.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Rye IPA
    Styl
  • Pietro
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72.9 %
    Wydajność zacierania
  • 3.25 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
75 C 5 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
8.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz - pilzneński 4.33 kg 70.1% 80.5 % 4
Ziarno Viking - Rye Malt 1.1 kg 17.8% 81 % 8
Ziarno Fawcett - Crystal 0.35 kg 5.7% 73.5 % 160
Ziarno Bestmalz - Carmel Pils 0.2 kg 3.2% 75 % 5
Ziarno Bestmalz - pszeniczny 0.2 kg 3.2% 82 % 4.5
Suma 6.18 kg

Chmiele

71 IBU

Balans goryczy 1.13 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 8 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 15 g 20 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 15 g 20 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 15 g 20 min 7.7 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 30 g 7 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 30 g 7 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 30 g 7 min 7.7 %
Na zimno Mosaic 50 g 4 dni 12 %
Na zimno Cascade 50 g 4 dni 7.7 %
Na zimno Galaxy 30 g 4 dni 14.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 250 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 3 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody gips piwowarski 6.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia 3.43 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% 3.32 g Zacieranie ---

Notatki

  • chmiele na 20 i 7 min do whirlpoola w 98-77C
    7 mar 2017, 19:22

Dyskusja