PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American IPA #41

American IPA #41

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 81.9 %
    Wydajność zacierania
  • 3.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 15 min
76 C 5 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz - pilzneński 4.75 kg 79.6% 80.5 % 4
Ziarno Bestmalz - pszeniczny 0.6 kg 10.1% 82 % 4.5
Ziarno Bestmalz - monachijski I 0.42 kg 7% 80 % 16
Ziarno Chateau - Crystal 0.2 kg 3.4% 78 % 150
Suma 5.97 kg

Chmiele

65 IBU

Balans goryczy 1.03 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 24 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 15 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 25 g 10 min 9.4 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 25 g 5 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 1 min 12 %
Na zimno Centennial 50 g 5 dni 9.4 %
Na zimno Amarillo 50 g 5 dni 7.5 %
Na zimno Simcoe 50 g 5 dni 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 160 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 3 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody gips piwowarski 4 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 2.6 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.96 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 2 g Zacieranie ---

Dyskusja