PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American IPA #41

American IPA #41

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 81.9 %
    Wydajność zacierania
  • 3.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 15 min
76 C 5 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz - pilzneński 4.75 kg 79.6% 80.5 % 4
Ziarno Bestmalz - pszeniczny 0.6 kg 10.1% 82 % 4.5
Ziarno Bestmalz - monachijski I 0.42 kg 7% 80 % 16
Ziarno Chateau - Crystal 0.2 kg 3.4% 78 % 150
Suma 5.97 kg

Chmiele

65 IBU

Balans goryczy 1.03 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 24 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 15 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 25 g 10 min 9.4 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 25 g 5 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 1 min 12 %
Na zimno Centennial 50 g 5 dni 9.4 %
Na zimno Amarillo 50 g 5 dni 7.5 %
Na zimno Simcoe 50 g 5 dni 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 160 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 3 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody gips piwowarski 4 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 2.6 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.96 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 2 g Zacieranie ---

Dyskusja