PL | EN
KVEIK RIS #2.1
0-
25.1Gęstość BLG
-
53IBU
-
11.7 %ABV
-
74.5SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
-
Przepis bazowy
![](/uploads/qr-code/383639967d14ce830e9e2f9799d19d3e.png)
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
27.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
22Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
61 %Wydajność zacierania
-
3.28 L / kgStosunek wody do ziarna
-
45.9 LIlość wody do zacierania
-
59.9 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
66 C | 60 min |
77 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
KVEIK RIS 3.0
sk00n dodano 1384 dni temu -
OATMEAL STOUT OF RICHNESS
sk00n dodano 1427 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Weyermann - Pale Ale Malt | 8 kg 57.1% | 80 % | 7 |
Ziarno | Simpsons - Golden Naked Oats | 2 kg 14.3% | 73 % | 20 |
Ziarno | Weyermann - Special W | 1.5 kg 10.7% | 70 % | 300 |
Ziarno | Weyermann - Carawheat | 0.5 kg 3.6% | 77 % | 125 |
Ziarno | Fawcett - Pale Chocolate | 1 kg 7.1% | 70 % | 565 |
Ziarno | Simpsons - Chocolate Malt | 0.5 kg 3.6% | 70 % | 1150 |
Ziarno | Weyermann - Chocolate Wheat Malt | 0.5 kg 3.6% | 70 % | 1050 |
Cukier | Laktoza | 0 kg | 75 % | 0 |
350 g na 15min przed końcem gotowania - 1 Blg z laktozy | ||||
Suma | 14 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.5 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Magnum | 90 g | 39 min | 10.5 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Kveik | Ale | Gęstwa | 100 ml | House culture |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Inne | Łuska ryżowa | 350 g | Zacieranie | 90 min |
Do drugiego zacieru przy wygrzewie dodane 300g wymoczonej w ciepłej wodzie łuski | ||||
Dodatek smakowy | Laktoza | 350 g | Gotowanie | 15 min |
Notatki
-
- drugie zacieranie 90min przemieszane w połowie
- zacieram w 1szym rzucie całe palone, w drugim cały karmel, z bazą i oatsami po połowie do każdego
- pierwsza połowa bez wygrzewu, druga z wygrzewem do 78C
- propozycja modyfikacji zasypu next time: Special W - OUT --> 1 kg Caraaroma + 0.5 kg Carawheat (pomyśleć czy inaczej nie zbilansować karmeli skoro naked oats to crystal) & Chocolate Simpsons - OUT --> 0.5 kg Carafa Special II & wyższy ekstrakt (może +1kg bazy) & BEZ laktozy & maybe Iunga zamiast Magnum (??) & maybe łuska kakaowa (0.5kg na 20l pod koniec zacierania)
20 maj 2020, 09:58