PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. KVEIK RIS #2

KVEIK RIS #2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 66 %
    Wydajność zacierania
  • 3.28 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 45.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 59.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
77 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27.2 BLG
13% ABV
58.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 9 kg 64.3% 80 % 7
Ziarno Simpsons - Golden Naked Oats 2 kg 14.3% 73 % 20
Ziarno Weyermann - Special W 1 kg 7.1% 70 % 300
Ziarno Weyermann - Carawheat 0.5 kg 3.6% 77 % 125
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 1 kg 7.1% 70 % 565
Ziarno Simpsons - Chocolate Malt 0.5 kg 3.6% 70 % 1150
Suma 14 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 60 g 60 min 12.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Kveik Ale Gęstwa 20 ml House culture

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 300 g Zacieranie 90 min
Do drugiego zacieru przy wygrzewie dodane 300g wymoczonej w ciepłej wodzie łuski - drugie zacieranie przeciągnąć do 120min (wymieszać w połowie)
Dodatek smakowy Laktoza 500 g Gotowanie 10 min
Do ustalenia ile, ale do połowy warki ma pójść laktoza w butelki

Notatki

  • - next one spróbować z caraaromą zamiast special w
    8 maj 2020, 16:09

Dyskusja