PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. KVEIK RIS 3.0

KVEIK RIS 3.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3.28 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 49.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 64.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 90 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

26.2 BLG
12.3% ABV
61.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 9.5 kg 63.3% 80 % 7
Ziarno Fawcett - Oat Malt 1.5 kg 10% 65 % 6
Ziarno Simpsons - Golden Naked Oats 1.5 kg 10% 70 % 20
Ziarno Weyermann - Carawheat 0.5 kg 3.3% 70 % 125
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 1 kg 6.7% 70 % 565
Ziarno Weyermann - Carafa Special I 0.5 kg 3.3% 70 % 900
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat Malt 0.5 kg 3.3% 70 % 1050
Suma 15 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 90 g 35 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Kveik Ale Gęstwa 100 ml House culture

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 350 g Zacieranie 90 min
Do drugiego zacieru przy wygrzewie dodane 300g wymoczonej w ciepłej wodzie łuski
Czynnik do wody Kreda 10 g Zacieranie 90 min

Notatki

  • - dobra, czas zredukować karmele, zobaczymy jak będzie: w miejsce 1.5kg (10%) Caraaroma wstawiam słód owsiany, Goldeny przesuwam do karmeli i traktuję jako takie, daje mi to łącznie 20% owsa (z tego połowę karmelowego)

    https://byo.com/article/brewing-with-chocolate-tips-from-the-pros/
    4 lis 2020, 10:14

Dyskusja