PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPA v19 #141

IPA v19 #141

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19.2 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 19.3 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0.8 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 84.9 %
    Wydajność zacierania
  • 3.85 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 20 min
77 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
5.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński - viking 2.524 kg 48.5% 80 % 3.6
Ziarno pale ale - viking 1.276 kg 24.5% 80 % 5.5
Ziarno płatki owsiane 0.215 kg 4.1% 83 % 3
Ziarno pszeniczny - bestmalz 0.3 kg 5.8% 82 % 5
Ziarno wiedeński - viking 0.088 kg 1.7% 79 % 8.6
Ziarno monachijski II - viking 0.4 kg 7.7% 79 % 22
Ziarno karmelowy30 - viking 0.3 kg 5.8% 73 % 30
Ziarno biscuit - chateau 0.1 kg 1.9% 77 % 50
Suma 5.203 kg

Chmiele

58 IBU

Balans goryczy 0.88 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 16 g 60 min 14.7 %
Gotowanie CTZ 20 g 15 min 10.7 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 30 g 5 min 7.8 %
Aromat (koniec gotowania) Strata 25 g 5 min 14.5 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 25 g 5 min 9.9 %
Aromat (koniec gotowania) Talus 20 g 5 min 7.9 %
Na zimno Strata 29 g 2 dni 14.5 %
Na zimno Oktawia 40 g 2 dni 7.8 %
Na zimno Lotus 20 g 2 dni 15.2 %
Na zimno Amarillo 15 g 2 dni 9.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 175 ml Fermentum Mobile
30-dniowa gęstwa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 3 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.49 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 0.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 4 g Butelkowanie ---

Dyskusja