PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BRETT IPA v3 #44

BRETT IPA v3 #44

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78.5 %
    Wydajność zacierania
  • 3.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
75 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz - pilzneński 2.25 kg 41.7% 80.5 % 4
Ziarno Bruntal - pilzneński 1.25 kg 23.1% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Pale Ale 0.1 kg 1.9% 79 % 6.5
Ziarno Bestmalz - pszeniczny 0.6 kg 11.1% 82 % 4.5
Ziarno Weyermann - pszeniczny 0.7 kg 13% 82 % 4
Ziarno Viking - Rye Malt 0.2 kg 3.7% 81 % 8
Ziarno Bestmalz - Caramelpils 0.2 kg 3.7% 75 % 5
Ziarno Chateau - Crystal 0.1 kg 1.9% 78 % 150
Suma 5.4 kg

Chmiele

54 IBU

Balans goryczy 0.96 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 7 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus 26 g 20 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 30 g 15 min 9.4 %
Aromat (koniec gotowania) Palisade 51 g 5 min 6.1 %
Aromat (koniec gotowania) Galaxy 10 g 5 min 14.5 %
Na zimno Cascade 20 g 5 dni 7.1 %
Na zimno Mosaic 40 g 5 dni 12 %
Na zimno Citra 40 g 5 dni 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Amalgamation Brett Super Blend Ale Gęstwa 150 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 5.5 g Zacieranie ---
Klarowanie irish moss 3 g Gotowanie 7 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.54 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 3.43 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 2 g Zacieranie ---

Dyskusja