PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BRETT APA v4 #55

BRETT APA v4 #55

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 82.2 %
    Wydajność zacierania
  • 3.98 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz - pale ale 2.15 kg 42.7% 80.5 % 6
Ziarno Viking - pale ale 1.45 kg 28.8% 79 % 6
Ziarno Bestmalz - pszeniczny 0.84 kg 16.7% 82 % 4.5
Ziarno Płatki pszennne 0.397 kg 7.9% 77 % 4
Ziarno Bestmalz - Caramelpils 0.2 kg 4% 75 % 5
Suma 5.037 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.81 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 8 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus 10 g 20 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Topaz 10 g 15 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 20 g 10 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 20 g 5 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Galaxy 15.66 g 5 min 14.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 30 g 1 min 13.6 %
Na zimno Mosaic 27.7 g 4 dni 12 %
Na zimno Centennial 30 g 4 dni 9.4 %
Na zimno Citra 30.6 g 4 dni 13.6 %
Na zimno Fuggles 30.6 g 4 dni 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Amalgamation Brett Super Blend Ale Gęstwa 150 ml White Labs
starter 7-dniowy 1.1 L

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 3 g Zacieranie ---
Klarowanie irish moss 3 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 5.34 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 3.44 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 2 g Zacieranie ---

Notatki

  • czyszczenie zapasów chmieli (2016) i rozruszanie 3-m gęstwy Amalgamation YB
    27 paź 2017, 20:37

Dyskusja