PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BRETT APA v4 #55

BRETT APA v4 #55

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 82.2 %
    Wydajność zacierania
  • 3.98 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz - pale ale 2.15 kg 42.7% 80.5 % 6
Ziarno Viking - pale ale 1.45 kg 28.8% 79 % 6
Ziarno Bestmalz - pszeniczny 0.84 kg 16.7% 82 % 4.5
Ziarno Płatki pszennne 0.397 kg 7.9% 77 % 4
Ziarno Bestmalz - Caramelpils 0.2 kg 4% 75 % 5
Suma 5.037 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.81 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 8 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus 10 g 20 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Topaz 10 g 15 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 20 g 10 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 20 g 5 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Galaxy 15.66 g 5 min 14.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 30 g 1 min 13.6 %
Na zimno Mosaic 27.7 g 4 dni 12 %
Na zimno Centennial 30 g 4 dni 9.4 %
Na zimno Citra 30.6 g 4 dni 13.6 %
Na zimno Fuggles 30.6 g 4 dni 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Amalgamation Brett Super Blend Ale Gęstwa 150 ml White Labs
starter 7-dniowy 1.1 L

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 3 g Zacieranie ---
Klarowanie irish moss 3 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 5.34 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 3.44 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 2 g Zacieranie ---

Notatki

  • czyszczenie zapasów chmieli (2016) i rozruszanie 3-m gęstwy Amalgamation YB
    27 paź 2017, 20:37

Dyskusja