PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Blondynka #2 - Belgijskie Blond Ale - Browar na Wy...

Blondynka #2 - Belgijskie Blon...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0.1 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński Soufflet 2.5 kg 47.6% 80 % 4
Ziarno pale ale Viking Malt 2 kg 38.1% 80 % 6
Ziarno pszeniczny Castle Malting 0.25 kg 4.8% 83 % 5
Cukier cukier 0.5 kg 9.5% 100 % 0
Suma 5.25 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga (Polishhops) - granulat 15 g 100 min 10 %
Gotowanie Lubelski (Polishhops) - granulat 20 g 20 min 2.6 %
Aromat (koniec gotowania) Lubelski (Polishhops) - granulat 40 g 5 min 2.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM27 Artefakty trapistów (2 pokolenie) Ale Gęstwa 400 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody chlorek wapnia 4 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody gips 4 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% zacier 5 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% wysładzanie 2 g Zacieranie 70 min
Inne cukier 500 g Gotowanie 5 min
Klarowanie mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody siarczan cynku roztwór 2 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=0PL291P
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    59.5 0.0 131.0 75.7 92.6 0.049
    Mash pH: 5.20
    SO42-/Cl- ratio: 1.2 Balanced
    29 gru 2019, 12:20

Dyskusja