PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BLACK IPA/CDA v4 #65

BLACK IPA/CDA v4 #65

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 85 min
    Czas gotowania
  • 16 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 84 %
    Wydajność zacierania
  • 3.09 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 10 min
77 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
31.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking - pilzneński 5.5 kg 85% 80 % 4
Ziarno Viking - monachijski 2 0.2 kg 3.1% 78 % 22
Ziarno Chateau - Abbey 0.185 kg 2.9% 75 % 45
Ziarno Chateau - Crystal 0.15 kg 2.3% 78 % 160
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.096 kg 1.5% 73 % 1000
Ziarno Weyermann - Carafa III Special 0.34 kg 5.3% 65 % 1400
Suma 6.471 kg

Chmiele

70 IBU

Balans goryczy 0.97 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 26.2 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus 25 g 15 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook PL 40 g 10 min 8.6 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 50 g 5 min 5.5 %
Aromat (koniec gotowania) Perle (szyszka) 20 g 5 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla (szyszka) 10 g 5 min 6 %
Na zimno Cascade PL 100 g 3 dni 5.2 %
Na zimno Chinook PL 50 g 3 dni 8.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 160 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 1.45 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia/kreda 9 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 3 g Zacieranie ---
Klarowanie irish moss 3 g Gotowanie 5 min

Dyskusja