PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BLACK IPA/CDA v5 #80

BLACK IPA/CDA v5 #80

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 77.3 %
    Wydajność zacierania
  • 3.16 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 10 min
75 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
30.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking - pilzneński 1.033 kg 16.3% 80 % 4
Ziarno Mep©Ale 4.5 kg 71.1% 82.1 % 5.5
Ziarno Viking - monachijski 2 0.114 kg 1.8% 78 % 22
Ziarno Viking - karmelowy czerwony 0.1 kg 1.6% 75 % 50
Ziarno Chateau - Crystal 0.13 kg 2.1% 78 % 150
Ziarno Weyermann - Carafa II Special 0.44 kg 7% 65 % 1150
Ziarno Weyermann - Carafa III Special 0.01 kg 0.2% 65 % 1400
Suma 6.327 kg

Chmiele

68 IBU

Balans goryczy 1 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 20 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus 25 g 20 min 12.4 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 25 g 10 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade US 25 g 5 min 6.9 %
Aromat (koniec gotowania) Perle (szyszka) 25 g 5 min 7 %
100 gr mokrej szyszki mrożonej, ekwiwalent 25 gr suchej
Aromat (koniec gotowania) Sybilla (szyszka) 25 g 5 min 6.5 %
100 gr mokrej szyszki mrożonej, ekwiwalent 25 gr suchej
Na zimno Cascade PL 25 g 3 dni 5.5 %
Na zimno Cascade US 30 g 3 dni 6.9 %
Na zimno Mosaic 20 g 3 dni 12.1 %
Na zimno Columbus 20 g 3 dni 12.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 140 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 4 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 3.03 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia/kreda 7 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 1.5 g Zacieranie ---
Klarowanie irish moss 3 g Gotowanie 5 min

Dyskusja