PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black IPA 2

Black IPA 2

0
  • 12.9
    Gęstość BLG
  • 85
    IBU
  • 5.2 %
    ABV
  • 19.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • Shin
    Piwowar
  • Black IPA
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
19.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 10L 0.17 kg 6.7% 75 % 20
Ziarno Pale Malt (2 Row) US 2 kg 78.4% 79 % 4
Ziarno carafa special II 0.13 kg 5.1% 75 % 1150
Cukier cukier brazowy 0.25 kg 9.8% 100 % 0
Suma 2.55 kg

Chmiele

85 IBU

Balans goryczy 1.63 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 10 %
Gotowanie Willamette 15 g 15 min 5 %
Gotowanie Cascade 15 g 45 min 6 %
Gotowanie Cascade 15 g 1 min 6 %
Gotowanie Equinox 10 g 60 min 13.1 %
Gotowanie Equinox 5 g 1 min 13.1 %
Na zimno Cascade 30 g 4 dni 6 %
Na zimno Equinox 30 g 4 dni 13.1 %
Na zimno Willamette 30 g 4 dni 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 5.5 g Fermentis

Notatki

  • Zacieranie:
    Zacieramy jedynie jasne słody. Suchą Carafe II dodajemy po zatarciu, do wysładzania.
    13 lut 2019, 22:11
  • Gotowanie:
    Cukier dodajemy w ostatniej minucie.
    13 lut 2019, 22:11
  • Ferm. burz. 7 dni w temp. 18-20 C.
    Ferm. cicha 10 dni w temp. 14-16 C, na ostatnie 4 dni chmiel.
    Refermentacja 14 dni w temp. 19-21 C.
    13 lut 2019, 22:18

Dyskusja