PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black IPA 3

Black IPA 3

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
19.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Carahell 0.25 kg 5% 77 % 26
Ziarno Pilzneński 4 kg 80% 81 % 4
Ziarno carafa special II 0.25 kg 5% 75 % 1150
Cukier cukier kandyzowany ciemny 0.5 kg 10% 100 % 0
Suma 5 kg

Chmiele

76 IBU

Balans goryczy 1.38 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 10 %
Gotowanie Cascade 25 g 45 min 6 %
Gotowanie Cascade 25 g 1 min 6 %
Na zimno Cascade 50 g 4 dni 6 %
Gotowanie Willamette 25 g 15 min 5 %
Na zimno Willamette 75 g 4 dni 5 %
Gotowanie Equinox 25 g 1 min 13.1 %
Na zimno Equinox 50 g 4 dni 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 5.5 g Fermentis

Notatki

  • Zacieranie:
    Zacieramy jedynie jasne słody. Suchą Carafe II dodajemy po zatarciu, do wysładzania.

    Gotowanie:
    Cukier dodajemy w ostatniej minucie.

    Ferm. burz. 7 dni w temp. 18-20 C.
    Ferm. cicha 10 dni w temp. 14-16 C, na ostatnie 4 dni chmiel.
    Refermentacja 14 dni w temp. 19-21 C.
    28 gru 2019, 12:56

Dyskusja