PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black IPA 3

Black IPA 3

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
19.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Carahell 0.25 kg 5% 77 % 26
Ziarno Pilzneński 4 kg 80% 81 % 4
Ziarno carafa special II 0.25 kg 5% 75 % 1150
Cukier cukier kandyzowany ciemny 0.5 kg 10% 100 % 0
Suma 5 kg

Chmiele

76 IBU

Balans goryczy 1.38 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 10 %
Gotowanie Cascade 25 g 45 min 6 %
Gotowanie Cascade 25 g 1 min 6 %
Na zimno Cascade 50 g 4 dni 6 %
Gotowanie Willamette 25 g 15 min 5 %
Na zimno Willamette 75 g 4 dni 5 %
Gotowanie Equinox 25 g 1 min 13.1 %
Na zimno Equinox 50 g 4 dni 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 5.5 g Fermentis

Notatki

  • Zacieranie:
    Zacieramy jedynie jasne słody. Suchą Carafe II dodajemy po zatarciu, do wysładzania.

    Gotowanie:
    Cukier dodajemy w ostatniej minucie.

    Ferm. burz. 7 dni w temp. 18-20 C.
    Ferm. cicha 10 dni w temp. 14-16 C, na ostatnie 4 dni chmiel.
    Refermentacja 14 dni w temp. 19-21 C.
    28 gru 2019, 12:56

Dyskusja