PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black IPA

Black IPA

0
  • 14
    Gęstość BLG
  • 76
    IBU
  • 5.8 %
    ABV
  • 37.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • Shin
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
37.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 10L 0.35 kg 6.3% 75 % 20
Ziarno Pale Malt (2 Row) US 4 kg 72.1% 79 % 4
Ziarno carafa special II 0.7 kg 12.6% 75 % 1150
Cukier cukier brazowy 0.5 kg 9% 100 % 0
Suma 5.55 kg

Chmiele

76 IBU

Balans goryczy 1.33 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %
Gotowanie Willamette 30 g 15 min 5 %
Gotowanie Cascade 30 g 45 min 6 %
Gotowanie Cascade 30 g 1 min 6 %
Na zimno Cascade 60 g 4 dni 6 %
Gotowanie Equinox 20 g 60 min 13.1 %
Gotowanie Equinox 10 g 1 min 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Notatki

  • Cukier daj pod koniec gotowania.
    Namoczoną Carafe (24 h w 4 l wody na 1 kg słodu, dodać na 5 min gotowania).
    14 paź 2017, 23:45
  • Ferm. burz. 7 dni w temp. 18-20 C.
    Ferm. cicha 10 dni w temp. 14-16 C, na ostatnie 4 dni chmiel.
    Refermentacja 14 dni w temp. 19-21 C.
    13 lut 2019, 22:32

Dyskusja