PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Biały Kruk

Biały Kruk

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 24
    IBU
  • ---
    ABV
  • 5.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Ozzi_K
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
63 C 60 min
72 C 20 min
76 C 0 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
5.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 2.3 kg 45.1% 79 % 6
Ziarno Strzegom pszeniczny 2 kg 39.2% 81 % 6
Ziarno Wheat, Flaked 0.8 kg 15.7% 77 % 4
Suma 5.1 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Equinox 15 g 60 min 13.1 %
Gotowanie Equinox 10 g 5 min 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Classic Belgian Witbier Pszeniczne Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 20 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka pomarańczowa kandyzowana 30 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka pomarańczowa świerzo starta 1 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka cytrynowa 1 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Świerza skórka z jednej pomarańczy i jednej cytryny.
    14 kwi 2016, 18:06

Dyskusja