PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Biały Kruk

Biały Kruk

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 24
    IBU
  • ---
    ABV
  • 5.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Ozzi_K
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
63 C 60 min
72 C 20 min
76 C 0 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
5.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 2.3 kg 45.1% 79 % 6
Ziarno Strzegom pszeniczny 2 kg 39.2% 81 % 6
Ziarno Wheat, Flaked 0.8 kg 15.7% 77 % 4
Suma 5.1 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Equinox 15 g 60 min 13.1 %
Gotowanie Equinox 10 g 5 min 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Classic Belgian Witbier Pszeniczne Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 20 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka pomarańczowa kandyzowana 30 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka pomarańczowa świerzo starta 1 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka cytrynowa 1 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Świerza skórka z jednej pomarańczy i jednej cytryny.
    14 kwi 2016, 18:06

Dyskusja