PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American IPA #47

American IPA #47

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 4.5 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 81.3 %
    Wydajność zacierania
  • 3.35 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 15 min
76 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
6.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz - pilzneński 2 kg 33.4% 80.5 % 4
Ziarno Viking - pilzneński 1.4 kg 23.4% 80 % 4
Ziarno Bestmalz - pale ale 0.5 kg 8.4% 80.5 % 6
Ziarno Viking - pale ale 0.45 kg 7.5% 79 % 6
Ziarno Weyermann - pale ale 0.4 kg 6.7% 79 % 6
Ziarno Bestmalz - pszeniczny 0.6 kg 10% 82 % 4.5
Ziarno Bestmalz - monachijski I 0.48 kg 8% 80 % 16
Ziarno Chateau - Crystal 0.15 kg 2.5% 78 % 150
Suma 5.98 kg

Chmiele

63 IBU

Balans goryczy 1.03 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 24 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 15 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 25 g 10 min 8.5 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 25 g 5 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 1 min 12 %
Na zimno Centennial 50 g 5 dni 9.4 %
Na zimno Amarillo 50 g 5 dni 7.5 %
Na zimno Simcoe 50 g 5 dni 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 160 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips piwowarski 4 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 2.6 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.96 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 2 g Zacieranie ---
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 5 min

Dyskusja