PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Żytnie v2

Żytnie v2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
6.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Pilzneński 6-rzędowy 3.2 kg 72.7% 80 % 5
Ziarno Rye Malt 1.2 kg 27.3% 63 % 10
Suma 4.4 kg

Chmiele

72 IBU

Balans goryczy 1.18 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11 %
Whirlpool Citra 25 g 30 min 12 %
Whirlpool Mosaic 25 g 30 min 10 %
Na zimno Citra 25 g 2 dni 12 %
Na zimno Sabro 50 g 2 dni 15 %
Na zimno Azacca 50 g 2 dni 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP002 - English Ale Yeast Ale Płynne 1000 ml White Labs

Notatki

  • Woda modyfikowana wg profilu Pale Ale water z arkusza Bru'n Water. Chmiel na hopstand, start w 75 stopniach, na 30 minut wyłączone chłodzenie - intensywne mieszanie
    CC: 5 dni 2 stopnie
    Opis stylu: https://kpd.pspd.org.pl/zytnia-ipa/
    25 lut 2020, 12:36

Dyskusja