PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Żytnie v2

Żytnie v2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
6.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Pilzneński 6-rzędowy 3.2 kg 72.7% 80 % 5
Ziarno Rye Malt 1.2 kg 27.3% 63 % 10
Suma 4.4 kg

Chmiele

72 IBU

Balans goryczy 1.18 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11 %
Whirlpool Citra 25 g 30 min 12 %
Whirlpool Mosaic 25 g 30 min 10 %
Na zimno Citra 25 g 2 dni 12 %
Na zimno Sabro 50 g 2 dni 15 %
Na zimno Azacca 50 g 2 dni 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP002 - English Ale Yeast Ale Płynne 1000 ml White Labs

Notatki

  • Woda modyfikowana wg profilu Pale Ale water z arkusza Bru'n Water. Chmiel na hopstand, start w 75 stopniach, na 30 minut wyłączone chłodzenie - intensywne mieszanie
    CC: 5 dni 2 stopnie
    Opis stylu: https://kpd.pspd.org.pl/zytnia-ipa/
    25 lut 2020, 12:36

Dyskusja