PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. prosenbaum
  4. #42 - Żytnie v2

#42 - Żytnie v2
29 lutego 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1728 dni temu
    Warzenie
  • 1728 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1714 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1714 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1708 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1708 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 54.3 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15.2
    Gęstość początkowa BLG
  • 76
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 9.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 2.9
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.3
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.7 %
    ABV
  • 79.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 9 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 283
    Ilość kalorii w 500ml
  • Wymuszone
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 29 lutego 2020 11:57 65 C 13.8 BLG 5.65
Do tego co wyszło z kalkulatora wody, dodałem ok 0,5ml kwasu, pH spadło z 5,75 na 5,65.
13.8 BLG po wysładzaniu.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
14 marca 2020 FERMENTACJA CICHA 2.9 BLG 23 C 23 C
Wartość BLG, przeliczona z refraktometru (7,8 brix). Na dno zdezynfekowanego fermentora dodany chmiel i 2gr wit c. Wstawione do lodówki na 18 stopni wstępnie na 2 dni.
16 marca 2020 FERMENTACJA CICHA 2.9 BLG 18 C 1.5 C
Po południu start cc. Ustawione na termostacie 1,5 stopnia.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!