PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Xmas Stout

Xmas Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 19.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 28.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 15 min
63 C 30 min
72 C 30 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.3 BLG
9.5% ABV
42.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5 kg 57.8% 79 % 6
Ziarno Pszeniczny 1 kg 11.6% 85 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 5.8% 75 % 150
Ziarno Żytni 0.5 kg 5.8% 85 % 8
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 5.8% 68 % 1200
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 4.6% 85 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.5 kg 5.8% 76.1 % 0
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 2.9% 55 % 985
Suma 8.65 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %
Gotowanie Marynka 20 g 20 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM12 W szkocką kratę Ale Płynne 100 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa cynamon 15.2 g Gotowanie 15 min
Przyprawa goździki 10.15 g Gotowanie 15 min
Przyprawa skórka pomarańczy 20 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Strzegom karmel 150 zastąpiony Słód karmelowy ciemny Litovel 0,5kg
    10 paź 2018, 22:44

Dyskusja