PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WWA e4 - 15.01.2022

WWA e4 - 15.01.2022

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 92 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 45 min
72 C 15 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.25 kg 59.2% 81 % 4
Ziarno Thomas Fawcett Halcyon 1.4 kg 36.8% 80.5 % 5
Ziarno Pszeniczny 0.15 kg 3.9% 85 % 4
Suma 3.8 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.96 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Azacca 18 g 60 min 12 %
Gotowanie Azacca 10 g 20 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Azacca 20 g 5 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 20 g 5 min 12.2 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 20 g 5 min 8 %
Na zimno Azacca 48 g 3 dni 12 %
Na zimno Amarillo 32 g 3 dni 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • 19,5 litra brzeczki nastawnej o BLG = 12,5
    Fermentacja US-05 - zadane ok godz 22, 16.01.
    Start fermentacji = 17.01. rano (sprawdzone o 14)
    Temp 17-19 stopni

    30.01.2022 = 3 BLG
    4.02.2022 = chmielenie na zimno

    BUTELKOWANIE = 09.02.2022
    3 BLG = 107g cukru w 850 ml wody.
    18 sty 2022, 20:31

Dyskusja