PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witek

Witek

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 13
    IBU
  • 4.9 %
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • wilqdgc
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 36 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 45.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 90 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4.1 kg 48.8% 81 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 2.6 kg 31% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny 1.2 kg 14.3% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 6% 85 % 3
Suma 8.4 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 60 min 3.8 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 40 g 25 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 1 ml Fermentum Mobile
FM25 Klasztorna medytacja Ale Płynne 1 ml Fermentum Mobile
Gozdawa Classic Belgian Witbier Pszeniczne Suche 1 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Curacao 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kolendra 15 g Gotowanie 3 min
Przyprawa Trawa cytrynowa 15 g Gotowanie 3 min
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 15 g Gotowanie 3 min
Przyprawa Curacao 10 g Gotowanie 3 min

Notatki

  • https://www.wiki.piwo.org/Witbier_dla_zaawansowanych
    Trawa lub skórka z cytryny
    Początkowo tylko 40g kolendry, 20g curacao, 10g skórki słodkiej na 10 minut i elo. (dokminić)
    Wrzucić ok. 250g łuski orkiszowej do zacieru
    7 lut 2018, 15:11

Dyskusja