PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witek

Witek

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 13
    IBU
  • 4.9 %
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • wilqdgc
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 36 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 45.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 90 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4.1 kg 48.8% 81 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 2.6 kg 31% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny 1.2 kg 14.3% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 6% 85 % 3
Suma 8.4 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 60 min 3.8 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 40 g 25 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 1 ml Fermentum Mobile
FM25 Klasztorna medytacja Ale Płynne 1 ml Fermentum Mobile
Gozdawa Classic Belgian Witbier Pszeniczne Suche 1 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Curacao 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kolendra 15 g Gotowanie 3 min
Przyprawa Trawa cytrynowa 15 g Gotowanie 3 min
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 15 g Gotowanie 3 min
Przyprawa Curacao 10 g Gotowanie 3 min

Notatki

  • https://www.wiki.piwo.org/Witbier_dla_zaawansowanych
    Trawa lub skórka z cytryny
    Początkowo tylko 40g kolendry, 20g curacao, 10g skórki słodkiej na 10 minut i elo. (dokminić)
    Wrzucić ok. 250g łuski orkiszowej do zacieru
    7 lut 2018, 15:11

Dyskusja