PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. White titi - WIT-WAI-ITI

White titi - WIT-WAI-ITI

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 20 min
64 C 60 min
76 C 5 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 41.7% 80 % 4
Dodatek Pszenica niesłodowana 1 kg 20.8% 75 % 3
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 20.8% 82 % 5
Ziarno Wheat, Torrified 0.5 kg 10.4% 79 % 4
Dodatek Płatki owsiane 0.1 kg 2.1% 85 % 3
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.2 kg 4.2% 75 % 45
Suma 4.8 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 10 g 60 min 12.3 %
Gotowanie Citra 10 g 15 min 12.3 %
Gotowanie Citra 5 g 5 min 12.3 %
Aromat (koniec gotowania) WAI-ITI 25 g 15 min 2.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M21 Belgian Wit Pszeniczne Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 40 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka cytrynowa 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka grejpfrutowa 5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kolendra 20 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Skórka z 6 pomarańczy, 1 grejpfruta, 2 cytryn 10 + 15(przy następnej podzielić na pół i jedna przed drugą po gotowaniu ) min razem z chmielem na aromat (chmiel jest dłużej ok 5min)
    Dodana kolendra polska.
    6 cze 2020, 11:23

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


TE
Dobra ilość pomarańczy, czuć grejpfrut. Nie czuć kolendry - zobaczyć z kolendrą indyjską. Zastanawiać się nad kleikowanie (daje coś poza większą ilością alco?)
teZeriusz    1601 dni temu
[usunięty]
[usunięty]    1629 dni temu