PL | EN
Rozmiar warki
-
50 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
63.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
12.1Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
41.3 LIlość wody do zacierania
-
55 LCałkowita objętość zacieru
-
Brewlog jest pusty
-
#49 BELGIAN IPA 03.22
ebol77 dodano 781 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Weyermann - Pilsner Malt | 7 kg 50.9% | 81 % | 5 |
| Ziarno | Płatki pszeniczne | 5 kg 36.4% | 85 % | 3 |
| Ziarno | Płatki owsiane | 1.5 kg 10.9% | 85 % | 3 |
| Ziarno | Weyermann - Acidulated Malt | 0.25 kg 1.8% | 80 % | 6 |
| Suma | 13.75 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.62 Gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Chinook | 50 g | 10 min | 13 % |
| Gotowanie | Citra | 50 g | 10 min | 12 % |
| Gotowanie | Simcoe | 50 g | 10 min | 13.2 % |
| Gotowanie | Mosaic | 50 g | 10 min | 10 % |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Przyprawa | kolendra | 20 g | Gotowanie | 15 min |
| Przyprawa | trawa cytrynowa | 40 g | Gotowanie | 15 min |
| Przyprawa | curacao | 50 g | Gotowanie | 15 min |
| Przyprawa | słodka skórka pomarańczy | 50 g | Gotowanie | 15 min |
Notatki
-
wsypanie płatków do wody 50st i podgrzanie do do 65st. (50min)
podgrzanie do 72st na 20 min, następnie mash out.
wysładzanie przy użyciu 40 litrów wody o temp 80stopni.
finalnie wyszło 50L 13BLG.
po tygodniu drożdze be-134 7,1brix - 3.3blg
po tygodniu drożdże k-97 7,1brix - 3.3blg (75.5%)
4 lis 2018, 15:14
troche farfocli (mikrochmielin na dnie, zero osadu)
pysznie owoocowa, fajnie czuc trawe cytrynowa w aromacie.