PL | EN
Rozmiar warki
-
50 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
63.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
12.1Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
41.3 LIlość wody do zacierania
-
55 LCałkowita objętość zacieru
-
Brewlog jest pusty
-
#49 BELGIAN IPA 03.22
ebol77 dodano 1025 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Weyermann - Pilsner Malt | 7 kg 50.9% | 81 % | 5 |
| Ziarno | Płatki pszeniczne | 5 kg 36.4% | 85 % | 3 |
| Ziarno | Płatki owsiane | 1.5 kg 10.9% | 85 % | 3 |
| Ziarno | Weyermann - Acidulated Malt | 0.25 kg 1.8% | 80 % | 6 |
| Suma | 13.75 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.62 Gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Chinook | 50 g | 10 min | 13 % |
| Gotowanie | Citra | 50 g | 10 min | 12 % |
| Gotowanie | Simcoe | 50 g | 10 min | 13.2 % |
| Gotowanie | Mosaic | 50 g | 10 min | 10 % |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Przyprawa | kolendra | 20 g | Gotowanie | 15 min |
| Przyprawa | trawa cytrynowa | 40 g | Gotowanie | 15 min |
| Przyprawa | curacao | 50 g | Gotowanie | 15 min |
| Przyprawa | słodka skórka pomarańczy | 50 g | Gotowanie | 15 min |
Notatki
-
wsypanie płatków do wody 50st i podgrzanie do do 65st. (50min)
podgrzanie do 72st na 20 min, następnie mash out.
wysładzanie przy użyciu 40 litrów wody o temp 80stopni.
finalnie wyszło 50L 13BLG.
po tygodniu drożdze be-134 7,1brix - 3.3blg
po tygodniu drożdże k-97 7,1brix - 3.3blg (75.5%)
4 lis 2018, 15:14
troche farfocli (mikrochmielin na dnie, zero osadu)
pysznie owoocowa, fajnie czuc trawe cytrynowa w aromacie.