PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. West Coast IPA v2 #52

West Coast IPA v2 #52

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 83.5 %
    Wydajność zacierania
  • 3.96 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 70 min
76 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking pale ale 3.75 kg 74.4% 79 % 6
Ziarno Viking pilzneński 1.29 kg 25.6% 80 % 4
Suma 5.04 kg

Chmiele

66 IBU

Balans goryczy 1.14 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 11.12 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 20 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 30 g 15 min 9.4 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 30 g 5 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 30 g 1 min 13.6 %
Na zimno Simcoe 35 g 4 dni 13.1 %
Na zimno Citra 40 g 4 dni 13.6 %
Na zimno Mosaic 10 g 4 dni 12 %
Na zimno Centennial 40 g 4 dni 9.4 %
Na zimno Amarillo 10 g 4 dni 8.8 %
Na zimno Cascade US 15 g 4 dni 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 130 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 6 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.65 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 1.72 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody epsom 3.5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 5 min

Dyskusja