PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wędzony Porter Bałtycki

Wędzony Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 32.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 42.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 15 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24 BLG
11% ABV
65.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wędzony czereśnią 5 kg 53.2% 82 % 10
Ziarno Viking Wiedeński 1 kg 10.6% 79 % 7
Ziarno Viking Monachijski typ II 1 kg 10.6% 79 % 22
Ziarno Caraaroma 1 kg 10.6% 78 % 400
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.5 kg 5.3% 70 % 837
Ziarno Viking Czekoladowy ciemny 0.7 kg 7.4% 67 % 900
Ziarno Viking Barwiący 0.2 kg 2.1% 65 % 1400
Suma 9.4 kg

Chmiele

49 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat 50 g 60 min 11.2 %
Aromat (koniec gotowania) Książęcy 50 g 10 min 7.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 23 g Fermentis

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


WI
Cześć! Zostało coś jeszcze? ;) Jesteś zadowolony z efektu? Jeśli tak, to serdecznie zachęcam do wysłania piwa na II Wielkopolski KPD odbywający się 8 i 9 lutego. Akurat mamy wędzonego bałtyka jako jeden ze stylów, a walka będzie o naprawdę świetne nagrody i 3 warzenia w browarach z Pyrlandii ;) Link do strony konkursowej: https://wielkopolski-konkurs-piw-domowych.breward.app Pozdrawiam i udanej warki życzę!
WilczyTabor    103 dni temu