PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki

Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 37.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 47.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.8 BLG
10.9% ABV
54.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wiedeński 3 kg 28.3% 79 % 7
Ziarno Viking Monachijski typ I 2.5 kg 23.6% 79 % 16
Ziarno Viking Monachijski typ II 1 kg 9.4% 79 % 22
Ziarno Viking karmelowy 150 0.5 kg 4.7% 75 % 150
Ziarno Viking karmelowy 30 0.5 kg 4.7% 75 % 30
Ziarno Viking Czekoladowy ciemny 0.3 kg 2.8% 67 % 900
Ziarno Weyermann Caraaroma 0.5 kg 4.7% 78 % 400
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.5 kg 4.7% 70 % 837
Ziarno Weyermann - Carafa Special I 0.5 kg 4.7% 70 % 900
Ziarno Weyermann zakwaszający 0.3 kg 2.8% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 4.7% 60 % 3
Ziarno płatki jęczmienne 0.5 kg 4.7% 60 % 4
Suma 10.6 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 50 g 10 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Książęcy 50 g 10 min 7.2 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 50 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 23 g Fermentis

Dyskusja