PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Vienna Lager

Vienna Lager

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 31.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 39.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
40 C 5 min
54 C 10 min
63 C 40 min
72 C 20 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
6.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 4 kg 55.2% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1.5 kg 20.7% 79 % 22
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.5 kg 20.7% 80 % 5
Ziarno Viking melanoidynowy 0.25 kg 3.4% 75 % 60
Suma 7.25 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau 50 g 60 min 5.4 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 20 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 300 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Irish Moss 3 g Gotowanie 15 min

Dyskusja