PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Vienna Lager

Vienna Lager

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 25
    IBU
  • ---
    ABV
  • 14.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Vienna Lager
    Styl
  • mloo
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 31.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 41.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min
71 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
14.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Vienna Malt 4 kg 65.8% 81 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 16.4% 79 % 22
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.65 kg 10.7% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 3.3% 70 % 299
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.2 kg 3.3% 75 % 150
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa III 0.03 kg 0.5% 70 % 1024
Suma 6.08 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Sybilla 10 g 100 min 5.9 %
Brzeczka przednia Perle 23 g 100 min 7 %
Gotowanie Sybilla 10 g 30 min 5.9 %
Gotowanie Perle 7 g 30 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 300 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Irish Moss 3 g Gotowanie 15 min

Dyskusja