PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. VERMONT IPA #35

VERMONT IPA #35

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75.5 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
75 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
7.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz- pilzneński 2.5 kg 41.3% 80.5 % 4
Ziarno Bruntal - pilzneński 1.5 kg 24.8% 81 % 4
Ziarno Bestmalz Caramel Pils 0.6 kg 9.9% 75 % 5
Ziarno Oats, Flaked 0.56 kg 9.3% 80 % 2
Ziarno Bestmalz - pszeniczny 0.54 kg 8.9% 82 % 4
Ziarno Chateau - Abbey 0.3 kg 5% 78 % 45
Ziarno Chateau - Crystal 0.05 kg 0.8% 78 % 150
Suma 6.05 kg

Chmiele

72 IBU

Balans goryczy 1.02 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 10 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Galaxy 15 g 20 min 14.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 15 g 20 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 15 g 20 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 10 g 7 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 20 g 7 min 8.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 15 g 7 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Galaxy 15 g 7 min 14.5 %
Na zimno Galaxy 50 g 5 dni 14.5 %
Na zimno Citra 75 g 5 dni 13.5 %
Na zimno Mosaic 55 g 5 dni 12 %
Na zimno Centennial 35 g 5 dni 8.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% 4.2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia 7 g Zacieranie ---

Notatki

  • 1. tylko chmielenie na 60 min
    2. 4 chmiele ("aromat") wrzucone na whirlpool w 98C -> 83C w 2 partiach na 20/7 min
    3. blend chmieli (215 gr) na cichą:
    - na koniec burzliwej
    - 4 dni przed rozlewem
    4. Realne IBU ok. 50-60
    14 sty 2017, 13:12

Dyskusja