PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. VERMONT IPA #42

VERMONT IPA #42

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 83 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
75 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bruntal - pilzneński 4 kg 65.6% 81 % 4
Ziarno Weyermann - carapils 0.6 kg 9.8% 75 % 5
Ziarno Weyermann - pszeniczny 0.6 kg 9.8% 82 % 4
Ziarno Weyermann - Abbey 0.3 kg 4.9% 75 % 45
Ziarno Oats, Flaked 0.4 kg 6.6% 80 % 2
Ziarno Wheat, Flaked 0.2 kg 3.3% 77 % 4
Suma 6.1 kg

Chmiele

64 IBU

Balans goryczy 1.02 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 10 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 15 g 20 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 15 g 20 min 7.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 15 g 20 min 11.8 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 20 g 7 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 20 g 7 min 8.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 30 g 7 min 11.8 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 20 g 7 min 7.5 %
Na zimno Cascade 30 g 17 dni 7.1 %
Na zimno Mosaic 20 g 17 dni 11.8 %
Na zimno Citra 15 g 17 dni 13.5 %
Na zimno Centennial 20 g 17 dni 8.5 %
Na zimno Mosaic 60 g 3 dni 11.8 %
Na zimno Citra 60 g 3 dni 13.5 %
Na zimno Amarillo 25 g 3 dni 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 3 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 3.12 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 10.29 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 3 g Zacieranie ---

Notatki

  • chmiele na 20" i 7" dodane do whirlpoola (98->73C) realnie 55-60 IBU
    12 mar 2017, 20:28

Dyskusja