PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. TUR – IMPERIAL RYE ULTRA IPA

TUR – IMPERIAL RYE ULTRA IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 38 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 35 L
    Ilość wody do zacierania
  • 49 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
73 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24.2 BLG
9.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 10 kg 71.4% 79 % 6
Ziarno Karmelowy jasny 30EBC 2 kg 14.3% 75 % 30
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 2 kg 14.3% 80 % 6
Suma 14 kg

Chmiele

277 IBU

Balans goryczy 2.72 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Apollo 200 g 60 min 17 %
Gotowanie Waimea 100 g 60 min 17 %
Gotowanie Cascade 50 g 10 min 6 %
Gotowanie Centennial 50 g 10 min 10.5 %
Gotowanie Lemon drop 50 g 10 min 4.6 %
Na zimno Cascade 150 g 30 dni 6 %
Na zimno Centennial 50 g 30 dni 10.5 %
Na zimno Lemon drop 150 g 30 dni 4.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M42 New World Strong Ale Ale Suche 20 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Zest z pomarańczy 200 g Fermentacja cicha 30 dni
Przyprawa Zest z grapefruitów 200 g Fermentacja cicha 30 dni
Przyprawa Zest z cytryn 200 g Fermentacja cicha 30 dni
Przyprawa Zest z limonek 200 g Fermentacja cicha 30 dni

Notatki

  • Chmielimy na zimno co 6 dni rozkładając chmiel równomiernie. Razem z chmielem dodajemy zest z owoców również równomiernie rozłożony. Czas fermentacji cichej można wydłużyć do 60 dni.
    24 sty 2017, 16:01

Dyskusja