PL | EN
Rozmiar warki
-
10 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
13.8 LIlość gotowanej brzeczki
-
15 %Straty z gotowania
-
13.8Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
9.9 LIlość wody do zacierania
-
13.2 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
68 C | 60 min |
76 C | 10 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
TROPICAL IPA NT
wojto19a dodano 1555 dni temu -
TROPICAL IPA
wojto19a dodano 1555 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Castle Pale Ale | 3 kg 90.9% | 80 % | 8 |
Ziarno | Weyermann - Caraamber | 0.2 kg 6.1% | 75 % | 65 |
Ziarno | Carahell | 0.1 kg 3% | 77 % | 26 |
Suma | 3.3 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.97 Bardzo gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | zeus | 10 g | 60 min | 16 % |
Gotowanie | mosaic | 10 g | 30 min | 12 % |
Gotowanie | amarillo | 10 g | 10 min | 7.5 % |
Gotowanie | mosaic | 10 g | 5 min | 12 % |
Gotowanie | amarillo | 10 g | 5 min | 7.5 % |
Aromat (koniec gotowania) | el dorado | 10 g | 0 min | 15 % |
Aromat (koniec gotowania) | enigma | 10 g | 0 min | 16 % |
Na zimno | mosaic | 10 g | 3 dni | 12 % |
Na zimno | amarillo | 10 g | 3 dni | 7.5 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
S-05 | Ale | Gęstwa | 100 ml | --- |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Dodatek smakowy | liofilizowany ananas | 30 g | Gotowanie | 15 min |
Dodatek smakowy | ananas/mango pulpa | 500 g | Fermentacja cicha | 7 dni |
Dyskusja
Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.
SC
1 Tydzień po butelkowaniu:
a) Piana - średnie pęcherze dominują, ale trzyma się
b) kolor - pomarańczowe wchodzi w lekki bursztyn
c) aromat - ananas z dość męczącą nutą multiwitaminy - może mosaic
d) nagazowanie/odczucie w ustach - średnie, raczej wytrawne ale czuć trochę ciała
e) smak - gorczyka jak dla mnie za agresywna - mocno wali w przełyk i piecze, możliwe że do ułożenia, potem czuć multiwitaminę w stronę marakui, bo na koncu zostaje kwaśnawy posmak, ale nie jest to infekcja raczej od dodanych owoców.
a) Piana - średnie pęcherze dominują, ale trzyma się
b) kolor - pomarańczowe wchodzi w lekki bursztyn
c) aromat - ananas z dość męczącą nutą multiwitaminy - może mosaic
d) nagazowanie/odczucie w ustach - średnie, raczej wytrawne ale czuć trochę ciała
e) smak - gorczyka jak dla mnie za agresywna - mocno wali w przełyk i piecze, możliwe że do ułożenia, potem czuć multiwitaminę w stronę marakui, bo na koncu zostaje kwaśnawy posmak, ale nie jest to infekcja raczej od dodanych owoców.
scalane
2413 dni temu
1. Piana - Ocieplone może wyłazić z butelki - nie wiem czy przegazowanie czy przez resztki owoców i chmieliny
2. Kolor - jasno pomarańczowe, dość klarowne bez wlewania końcówki
3. Aromat - ładna i łagodna tropikalność owocowa, choć zimne z lodówki, znikła kwaskowość w aromacie, owoc dominujący ananas albo marakuja
4. Nagazowanie i odczucie w ustach - chude, odfermentowane, kwaśność od owoców może to wzagać. Średnie nagazowanie więc pewnie wyłazi z butelki przez zła filtrację
5. Smak - Pierwsza wyłazi owocowa kwaśność, potem lekka owocowość skontrowana goryczką na poziomie średnim raczej mniej niż 59 ibu lub takie wrażenie
Wnioski: Nie gotować ananasa tylko dać na cichą, aby zmniejszyć kwaśność dać grillowanego/pieczonego ananasa, Zwiększyć ilość do 750gr. Zacierać na słodko? np 62 - 20 min 50 min - 72. Najlepiej pić po miesiącu i skończyć szybko bo potem coraz gorszy. Pierwsza degustacja po 2 tygodniach musi się chmiel ułożyć.