PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Tropical IPA

Tropical IPA

0
Print

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 13.8 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 13.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 9.9 liter(s)
    Mash size
  • 13.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 60 min
76 C 10 min

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

15 BLG
6.2% ABV
7.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Castle Pale Ale 3 kg 90.9% 80 % 8
Grain Weyermann - Caraamber 0.2 kg 6.1% 75 % 65
Grain Carahell 0.1 kg 3% 77 % 26
Sum 3.3 kg

Hops

59 IBU

Bitterness ratio 0.97 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil zeus 10 g 60 min 16 %
Boil mosaic 10 g 30 min 12 %
Boil amarillo 10 g 10 min 7.5 %
Boil mosaic 10 g 5 min 12 %
Boil amarillo 10 g 5 min 7.5 %
Aroma (end of boil) el dorado 10 g 0 min 15 %
Aroma (end of boil) enigma 10 g 0 min 16 %
Dry Hop mosaic 10 g 3 day(s) 12 %
Dry Hop amarillo 10 g 3 day(s) 7.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
S-05 Ale Slant 100 ml ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor liofilizowany ananas 30 g Boil 15 min
Flavor ananas/mango pulpa 500 g Secondary 7 day(s)

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


SC
Prawie 2 miesiące od rozlewu jedna z ostatnich butelek:

1. Piana - Ocieplone może wyłazić z butelki - nie wiem czy przegazowanie czy przez resztki owoców i chmieliny
2. Kolor - jasno pomarańczowe, dość klarowne bez wlewania końcówki
3. Aromat - ładna i łagodna tropikalność owocowa, choć zimne z lodówki, znikła kwaskowość w aromacie, owoc dominujący ananas albo marakuja
4. Nagazowanie i odczucie w ustach - chude, odfermentowane, kwaśność od owoców może to wzagać. Średnie nagazowanie więc pewnie wyłazi z butelki przez zła filtrację
5. Smak - Pierwsza wyłazi owocowa kwaśność, potem lekka owocowość skontrowana goryczką na poziomie średnim raczej mniej niż 59 ibu lub takie wrażenie

Wnioski: Nie gotować ananasa tylko dać na cichą, aby zmniejszyć kwaśność dać grillowanego/pieczonego ananasa, Zwiększyć ilość do 750gr. Zacierać na słodko? np 62 - 20 min 50 min - 72. Najlepiej pić po miesiącu i skończyć szybko bo potem coraz gorszy. Pierwsza degustacja po 2 tygodniach musi się chmiel ułożyć.
scalane    2465 days ago
SC
1 Tydzień po butelkowaniu:

a) Piana - średnie pęcherze dominują, ale trzyma się
b) kolor - pomarańczowe wchodzi w lekki bursztyn
c) aromat - ananas z dość męczącą nutą multiwitaminy - może mosaic
d) nagazowanie/odczucie w ustach - średnie, raczej wytrawne ale czuć trochę ciała
e) smak - gorczyka jak dla mnie za agresywna - mocno wali w przełyk i piecze, możliwe że do ułożenia, potem czuć multiwitaminę w stronę marakui, bo na koncu zostaje kwaśnawy posmak, ale nie jest to infekcja raczej od dodanych owoców.
scalane    2513 days ago