PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout_v15 #136

Stout_v15 #136

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20.2 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 14 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1.5 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 86.9 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 20 min
77 C 7 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
31.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale - viking 2.6 kg 52.1% 80 % 5.5
Ziarno monachijski I - viking 1.15 kg 23% 78 % 16
Ziarno monachijski II - viking 0.55 kg 11% 78 % 22
Ziarno karmelowy 300 - viking 0.3 kg 6% 73 % 300
Ziarno czekoladowy pszeniczny - fawcett 0.2 kg 4% 72.7 % 1050
Ziarno Jęczmień palony - viking 0.086 kg 1.7% 55 % 985
Ziarno Carafa III special - weyermann 0.106 kg 2.1% 65 % 1400
Suma 4.992 kg

Chmiele

46 IBU

Balans goryczy 0.75 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 11.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla szyszka mokra 60 g 10 min 6 %
240 gr mokrej szyszki (mrożonej), ekwiwalent 60 gr suchej
Aromat (koniec gotowania) Perle szyszka mokra 30 g 10 min 6 %
120 gr mokrej szyszki (mrożonej), ekwiwalent 30 gr suchej

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 150 ml Fermentum Mobile
gęstwa 14-dniowa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia 5.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 1 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy [ml] 3.11 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 0 g Butelkowanie ---

Dyskusja