PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout_v17 #144

Stout_v17 #144

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20.2 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 14 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 86.9 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 20 min
77 C 7 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
30.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale - viking 2.6 kg 52.1% 80 % 5.5
Ziarno monachijski I - viking 1.15 kg 23% 78 % 16
Ziarno monachijski II - viking 0.55 kg 11% 78 % 22
Ziarno karmelowy 300 - viking 0.3 kg 6% 73 % 300
Ziarno czekoladowy pszeniczny - fawcett 0.2 kg 4% 72.7 % 1050
Ziarno czekoladowy jęczmienny - viking 0.086 kg 1.7% 67 % 900
Ziarno Carafa III special - weyermann 0.106 kg 2.1% 65 % 1400
Suma 4.992 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.8 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 11.5 %
Aromat (koniec gotowania) Perle szyszka mokra 60 g 10 min 7 %
240 gr mokrej szyszki (mrożonej), ekwiwalent 60 gr suchej
Aromat (koniec gotowania) Sybilla szyszka mokra 30 g 10 min 7 %
120 gr mokrej szyszki (mrożonej), ekwiwalent 30 gr suchej

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP090 - San Diego Super Yeast Ale Gęstwa 170 ml White Labs
gęstwa 32-dniowa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia 5.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 1 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy [ml] 3.11 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 0 g Butelkowanie ---

Dyskusja