PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Słoneczne 4

Słoneczne 4

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 28 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 50 min
68 C 90 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.2 kg 31.9% 80 % 4
Dodatek Pszenica niesłodowana 2 kg 29% 75 % 3
Ziarno Oats, Flaked 0.8 kg 11.6% 80 % 2
Owies ześrutowany, aby w piwie znalazła się łuska
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 7.2% 85 % 4
Ziarno Słód diastatyczny 0.6 kg 8.7% 100 % 6
Ziarno Acid Malt 0.3 kg 4.3% 58.7 % 6
Ziarno Simpsons - Golden Naked Oats 0.5 kg 7.2% 73 % 20
Owies zmielony w młynku dla większej ilości łuski
Suma 6.9 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Herkules 15 g 40 min 17 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 15 min 4.5 %
Gotowanie Puławski 5 g 5 min 4.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale K-97 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 10 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Curacao 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Curacao 5 g Gotowanie 0 min
Zioło Miodokrzew 10 g Gotowanie 0 min
Zioło Mirt cytrynowy 10 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Bergamotka 5 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Cytryna 80 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Pomarańcza 120 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Wszystkie surowce niesłodowane zostały wcześniej skleikowane (80 stopni, 12 litrów, wszystko wrzucone na ponad 1h). Wszystkie dodatki dodawane na 0 minut były dodawane na whirpoola na 30 minut poniżej 80 stopni. Cytryna i pomarańcza po jednej sztuce skórka i miąższ. Trochę za dużo chmielu na goryczkę.
    29 gru 2019, 21:45

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


TE
Witam
Jak wyszedł ten witek?
Pozdrawiam
teZeriusz    1163 dni temu
LO
Witam,
Bardzo dobry wyszedł, aromatyczny i bardzo cytrusowy, chyba nie mam zamiaru nic zmieniać przy następnym warzeniu. Goryczka jednak nie była za duża jak na początku myślałem. Kleikowanie w zdecydowanie większej ilości wody bo wyszedł beton na początku. I 0.8 kg płatków owsianych, a 0.5 rozdrobnionego owsa. Wtedy nie było większych problemów z filtracją.
Pozdrawiam
Lorywz    1161 dni temu